ዘይት
ዘይት ማንኛውም ፖላር ያልሆነ ኬሚካላዊ ንጥረ ነገር በዋነኛነት ከሃይድሮካርቦኖች የተዋቀረ እና ሃይድሮፎቢክ (ከውሃ ጋር የማይቀላቀል) እና ሊፊፊሊክ (ከሌሎች ዘይቶች ጋር የተቀላቀለ) ነው። ዘይቶች አብዛኛውን ጊዜ ተቀጣጣይ እና ወለል-አክቲቭ ናቸው. አብዛኛዎቹ ዘይቶች በክፍል ሙቀት ውስጥ ፈሳሽ የሆኑ ያልተሟሉ ቅባቶች ናቸው.
ዘይት ማንኛውም ፖላር ያልሆነ ኬሚካላዊ ንጥረ ነገር በዋነኛነት ከሃይድሮካርቦኖች የተዋቀረ እና ሃይድሮፎቢክ (ከውሃ ጋር የማይቀላቀል) እና ሊፊፊሊክ (ከሌሎች ዘይቶች ጋር የተቀላቀለ) ነው። ዘይቶች አብዛኛውን ጊዜ ተቀጣጣይ እና ወለል-አክቲቭ ናቸው. አብዛኛዎቹ ዘይቶች በክፍል ሙቀት ውስጥ ፈሳሽ የሆኑ ያልተሟሉ ቅባቶች ናቸው.