ዶሮ ኮተሌት

አስፈላጊ ጥሬ ዕቃዎች • 4 የጸዳ የዶሮ መላላጫ (600 ግራም ያህል የሚመዝን) • 2 የቡና ስኒ (100 ግራም) የፉርኖ ዱቄት • 2 የተመታ እንቁላል • 1 የሻይ ማንኪያ ጨው • 6 የሾርባ ማንኪያ (100 ሚሊ ሊትር) ዘይት • 1 የሻይ ማንኪያ ቁንዶ በርበሬ • 4 የቡና ስኒ (200 ግራም) የዳቦ ዱቄት

አዘገጃጀት 1. ሥጋውን በሥጋ መቀጥቀጫ መጠፍጠፍ፤ 2. ጨው፣ ቁንዶ በርበሬና የፉርኖ ዱቄቱን መቀላቀል፤ 3. ሥጋውን በተቀላቀለው ዱቄት መለወስ፤ 4. የተመታው እንቁላል ውስጥ እየነከሩ ካወጡ በኋላ የዳቦ ዱቄቱ ላይ መተምተም፤ 5. ሥጋውን አራት ማዕዘን ቅርጽ መስጠት፤ 6. የጋለ ዘይት ውስጥ ቅርጽ በተሰጠው በኩል መጥበስ፡፡