ዶሮ ኮተሌት

አስፈላጊ ጥሬ ዕቃዎች

• 4 የጸዳ የዶሮ መላላጫ (600 ግራም ያህል የሚመዝን)
• 2 የቡና ስኒ (100 ግራም) የፉርኖ ዱቄት
• 2 የተመታ እንቁላል
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 6 የሾርባ ማንኪያ (100 ሚሊ ሊትር) ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ ቁንዶ በርበሬ
• 4 የቡና ስኒ (200 ግራም) የዳቦ ዱቄት

አዘገጃጀት

• ሥጋውን በሥጋ መቀጥቀጫ መጠፍጠፍ፤
• ጨው፣ ቁንዶ በርበሬና የፉርኖ ዱቄቱን መቀላቀል፤
• ሥጋውን በተቀላቀለው ዱቄት መለወስ፤
• የተመታው እንቁላል ውስጥ እየነከሩ ካወጡ በኋላ የዳቦ ዱቄቱ ላይ መተምተም፤
• ሥጋውን አራት ማዕዘን ቅርጽ መስጠት፤
• የጋለ ዘይት ውስጥ ቅርጽ በተሰጠው በኩል መጥበስ፡፡